Durante más de mil años, los peregrinos han disfrutado de la fabulosa oferta gastronómica tradicional que ofrecen los restaurantes y tascas para comer a lo largo del Camino de Santiago

Ya en el Códice Calixtino (Siglo XII), el Monje Francés Aymeric Picaud escribe que Galicia es “agradable por sus ríos, sus prados y riquísimos pomares, sus buenas frutas y sus clarísimas fuentes. Abunda el pan de centeno y sidra, en ganados y caballerías, en leche y miel y en grandísimos y pequeños pescados de mar”.

Durante toda la estancia del grupo en Galicia, podrán disfrutar de la gastronomía popular de cada zona por donde pasa el Camino, compuesta por productos de calidad frescos y naturales.

Los nutricionistas recomiendan una gran ingestión de líquidos y de carbohidratos, ya que realizar el Camino implica un esfuerzo mayor del habitual, por lo que no se pueden olvidar alimentos ricos en vitaminas y proteínas. Aconsejan llevar a lo largo de las etapas y rutas del Camino frutos secos (pasas, higos, nueces) y chocolate, además de tomar pan, chorizo o queso, de gran aporte energético. Además, es imprescindible ingerir mucha agua para evitar la deshidratación, tomando pequeños sorbos de una manera frecuente.

Ejemplo de TABLA DE ALIMENTACIÓN de una semana de Camino de Santiago:

Día 1- Llegada Día 2 – Etapa 1 Día 3 – Etapa 2 Día 4 – Etapa 3 Día 5 – Etapa 4 Día 6 – Etapa 5 Día 7 – Salida
Desayuno Cola Cao,Café o té   Zumo de Naranja Tostadas o Croissant Cola Cao,Café o té   Zumo de Naranja  Tostadas o Croissant Cola Cao,Café o té      Zumo de Naranja Tostadas o Croissant Cola Cao,Café o té    Zumo de Naranja Tostadas o Croissant Cola Cao,Café o té      Zumo de Naranja Tostadas o Croissant Cola Cao,Café o té   Zumo de Naranja Tostadas o Croissant
Almuerzo Bocadillo de jamón  Pieza de fruto           Agua de 33 cl Bocadillo de chorizo Pieza de fruto           Agua de 33 cl Bocadillo de queso      Pieza de fruto              Agua de 33 cl Bocadillo de salami   Pieza de fruto             Agua de 33 cl Bocadillo de lomo         Pieza de fruto                 Agua de 33 cl
Cena Empanada gallega Milanesa c/guarnición Helado Macarrones Boloñesa Merluza en Salsa       Flan Casero Caldo Gallego      Nuggets de pollo Natillas Caseras Filloas de Marisco     Paleta asada              Mouse de yogurt Arroz a la Cubana    Lasaña Vegetal         Tarta de queso Espagueti Carbonara Calamares a la Romana Arroz c/ leche
Fotos

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